In Tussen de Amerika's gaat Stef Biemans op een reis van Panama naar Guatemala, waar hij zoekt naar bijzondere verhalen in de regio die hij vijftien jaar bewoond en bereisd heeft. Het leek lange tijd zo goed te gaan met Midden-Amerika, maar tegenkrachten dreigen de positieve ontwikkelingen weer teniet te doen. Wat is er gaande en hoe heeft het zo ver kunnen komen? Ingeklemd tussen die andere twee Amerika’s waar het altijd over gaat, luistert Biemans, met in de hand een dictafoon, naar wat de Midden-Amerikaan te vertellen heeft.