Maarten van Rossem is dol op patat, zo vertelt hij in De slimste mens. Maar echt goede friet, dat is volgens de historicus nog niet zo makkelijk om te maken. “Dat is een heel geheim. Omdat de meeste friet waardeloos van kwaliteit is. Veel te groot, veel te dik, veel te slap. Koelt heel snel af en dan is er echt helemaal niets meer aan. Dan is het een straf om friet te eten.”
Bekijk het fragment van De slimste mens hieronder.
De slimste mens is elke werkdag rond 20.40 uur te zien op NPO 2. Je kunt alle afleveringen van De slimste mens terugkijken bij Gids.tv.